店主が自分の目で選び、市場で直接買いつけた新鮮な日本海の幸を
毎日ご提供しております。

水揚げしたばかりの魚をお刺身で、焼いて、揚げて、煮て。ひと品ひと品丹精を込め、
毎日食べても飽きないお味に仕上げております。

また、米の名産地である地元新潟の契約農家で栽培したコシヒカリを100%使用。
味噌も手づくり、お肉は越後もち豚を使用し、細部まで一切手を抜かず、
厳選した素材だけを使用しております。

ご友人と、ご家族と、お仕事仲間と、ぜひさくべい自慢の品々をご堪能ください。

おさしみ食堂「さくべい」
総料理長 篠澤 栄介